軽井沢に行ったら美味しい蕎麦が食べたいという方におすすめのお店です。
軽井沢の中心街から少し離れているため、あまり並ばずに美味しい蕎麦をいただくことができます。
落ち着いた雰囲気でそばを堪能できます。
浅間 翁
「浅間 翁」は、そば打ちの高橋邦弘さんが手掛けるそば達磨 翁グループです。
そば好きの方は、名前を聞いただけで美味しいそばが食べられること間違いないと確信するでしょう。
そばで勝負できるため、とてもシンプルなメニューが並んでいます。
白く細めのそばは、細いのにしっかりと歯ごたえがありのどごしが良いのが特徴です。
太めのそばももちろん歯ごたえもばつぐんで、新そばの季節には噛めば噛むほど香りが鼻からぬけて、美味です。
高橋邦弘さんの「とにかくそばを食べてもらいたい」という気持ちが伝わる、美味しいそばが頂けます。
鴨南蛮 | 浅間 翁
そばが見えないくらいに、ぎっしりと鴨がたくさん入っていますが、脂っこくはなくさっぱりしたそばとよく合います。
汁まで飲み干せてしまうほど、いい出汁がきいていて美味しいです。
天ざる| 浅間 翁
天ぷらの種類は季節によって異なりますが、えびと数種類の野菜の天ぷらが提供されます。
天ぷらの衣は薄いのですが、さっくさくです。
天汁でいただくこともできますが、さっぱりとさくさく感を楽しみたい方は、卓上にある塩がおすすめです。
天ざるのそばは細めで、天ぷらとよく合います。
鴨ざる| 浅間 翁
鴨ざるは、お値段1420円と少々お高いのですが、お値段以上です。
他のお客さんも、鴨ざるを注文される方が多く人気メニューの一つです。
冷たいそばを温かい鴨汁につけていただきます。
分厚い鴨が何枚も入っているのですが、中にはつくねまで入っていて2つの味が楽しめます。
鴨は厚みがあるのにとても柔らかくて、この鴨だけでも食べに行きたいと思うほど美味しいです。
つくねは、鶏肉のつくねではなく鴨のつくねというところもうれしいポイントです。
つけ汁の色は濃い目ですが、しっかりと出汁がきいていて見た目とは異なり辛くありません。
駐車場完備| 浅間 翁
https://www.google.com/maps/
軽井沢の中心地から少し離れていますが、6台分の駐車場があるため車で行くことをおすすめします。
静かな環境で、美味しいそばを堪能したいとく方におすすめです。
| 店名 | 浅間 翁【長野御代田 そば屋】 |
|---|---|
| URL | https://okina-daruma.com/group/201407021707_258 |
| 住所 | 〒389-0206 長野県北佐久郡御代田町御代田3998-11 |
| 電話 | 0267-41-0558 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| Tiny cabin TATEGUから車で | 約 分 |
| スタッフコメント | お店に入った時から感じる温かい感じや蕎麦に対する店主の雰囲気がおいしさを生むんだなと思います！ |
