【長野 軽井沢　中華フュージョン料理】Asian Table Móng Cái アジアンテーブル　モンカイ

「アジアンテーブルモンカイ」は、薬膳を活かした身体に優しい中華フュージョン料理を楽しめるお店です。地元である軽井沢の食材を味わうことができますが、お店の中は異国情緒にあふれており、軽井沢どころか日本にいることさえ忘れてしまいそうになります。営業時間は「午前7時～午前10時30分（朝食）/午前11時30分～午後1時30分（昼食）/午後5時30分～午後8時（夕食）」と変則的ですのでお気を付けください。毎週水曜日は定休日ですが、土曜日・日曜日・祝日は基本的に営業していますから足を運びやすいはずです。

アジアンテーブルモンカイ | Asian Table Móng Cái

https://mong-cai.com/

広東料理をメインとした中華料理を楽しむことができるお店です。干し海老や昆布の「うまみ」を活かしており、化学調味料は全く使っていません。食品添加物不使用であること、地元の食材を使用していることなどから、料理人のこだわりがわかります。

長年にわたって研究を続けてきた「薬膳」や「アジア料理」のエッセンスを取り入れ、斬新な中国料理にチャレンジしているお店です。そのため少しユニークな中国料理を食べたいという方にもおすすめです。

また、リクエストすると対応してくれるサービスもあります（対応できる範囲は決まっていますのでご注意ください）。

店主である太田さんが一人で調理しているため、お料理が提供されるまでにやや時間がかかる可能性があります。穏やかな気持ちで待ちつつ、店内の様子を眺めてみてはいかがでしょうか。

朝食メニュー | Asian Table Móng Cái

https://mong-cai.com

朝食メニューは午前7時～午前10時30分まで提供されています。

朝食メニューはシーズンによって内容が違いますが、どの季節でも満足感の高いメニューとなっています。また、品数が多く、3タイプの主食から1つを選択することが可能です。さらに6タイプのアジアンソースがあり、いずれも自家製です。

https://mong-cai.com/

身体の中に自然に入っていきますから、見た目のボリュームの割にすんなり間食できる方が多いです。

朝ご飯をあまり食べない、もしくは全く食べないという方も少なくないと思います。ですが、朝ご飯をきちんと食べることで一日のエネルギーを作ることができますし、「朝しっかり食べて、昼・夜を控えめにする」ことによってダイエット効果も期待できます。健康志向の方も検討してみてはいかがでしょうか。

昼食メニュー | Asian Table Móng Cái

昼食メニューは午前11時30分～午後1時30分まで提供されています。

Aランチが2500円～、Bランチが3800円～となっています。

まずAランチのメニューは以下の通りです。

・食前茶（野草茶）
・小鉢
・信州野菜サラダ
・自家製点心（1品）
・本日の主菜
・ライス、スープ
・デザート

https://mong-cai.com/

そしてBランチは「本日の主菜」の代わりに「本日のお魚料理」と「本日のお肉料理」。
さらに「自家製点心」が1品ではなく2品となります。

「Bランチを選ぶと食べることのできないメニュー」は基本的にありませんから、お腹の好き具合やご予算と相談しながら決めることをおすすめします。

夕食メニュー | Asian Table Móng Cái

夕食メニューは午後5時30分～午後8時まで提供されています。
Aコース御膳が5000円～、Bコース御膳が7000円～となっています。

Aコース御膳のメニューは以下の通りです。

・アミューズ
・小鉢
・信州野菜サラダ
・自家製点心 2品（Bコースでは3品）
・お魚料理
・お肉料理
・ご飯
・スープ（Bコースではフカヒレスープ）
・デザート1品（Bコースでは2種盛り）
・野草茶

昼食メニューと同じで「Aコース御膳限定のメニュー」は基本的にありませんから、お好きな方を選びましょう。

なおＢコースのフカヒレスープは「フカヒレの姿煮」や「干しナマコの姿煮」などに変えることもできます。希望する方は予約する際に相談しましょう。

特別ディナーフルコース | Asian Table Móng Cái

https://mong-cai.com/

一日一組限定の特別ディナーフルコースがあります。食べたいもののリクエストをすると、シェフがアレンジしてくれます。

仕入れや仕込みに期間を要するので、2週間前までの予約が必要です（2週間を切ってからの予約でも引き受けてもらえる場合もありますが確実ではありません）。

なお「これが食べたい」と全てが明確に決まっていなくても構いません。「この食材が好きだからたくさん食べたい」「こういうコンセプトのフルコースを作ってほしい」などのイメージでも基本的に大丈夫ですので、まずは気軽に相談してみることをおすすめします。

Asian Table Móng Cáiのテイクアウトメニュー

お弁当メニュー トンポーロー弁当

テイクアウトメニューも充実しています。

「元祖!魅惑のあんバタまん」や「山独活（やまうど）とハイライフポークの肉まん」は1個ずつでもお持ち帰りでき、気軽なおやつとしてもおすすめです。

「銀茸入り 濃厚薬膳杏仁豆腐」はさっぱりしていますからダイエット中の間食にするのもいいでしょう。

お弁当メニューとしてはトンポーロー弁当、エビチリ弁当、油淋鶏弁当、麻婆豆腐弁当などがあります。どれも3000円前後と少し高いですが、値段以上の美味しさですから、リッチなお弁当として楽しんでみてはいかがでしょうか。

また、オードブル盛り合わせもあります（2名様分以上から注文できます）。

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Asian Table Móng Cáiのケータリング・ディナーの出張料理サービス

「アジアンテーブルモンカイ」はケータリングやディナーの出張料理サービスも行っていますので、パーティー感覚で楽しみたい方は相談してみてはいかがでしょうか（電話かメールで問い合わせることができます）。

アジアンテーブル　モンカイのオーナーシェフをご紹介

豊富な経験と情熱をもった太田シェフが、長野・軽井沢の自然豊かな土地で収穫された食材に、アジアの伝統的な要素と自己流の創造性を加えた料理を提供しています。シェフが丁寧に説明する「お昼メニューの紹介」は、その日限りのメニューを食事前に紹介するスペシャルなサービスです。極上の食体験を提供する斬新で心地よい中華フュージョン料理です。

太田 貴雄OTA TAKAO

1979年生まれ 静岡県浜松市出身
調理師専門学校卒業後、浜松名鉄ホテル(現ホテルクラウンパレス浜松(中国料理鳳凰)
三重県津市中国菜館廬山、名鉄豊田ホテル中国料理桂林、グランドエクシブ軽井沢中国料理翠陽、香港で研鑽、南青山エッセンスを得て独立。
信州の豊かな自然の恵をアジア各国のエッセンスや薬膳を取り入れ新しい中華(中華フュージョン)に挑戦し、ワンオペで全て行う孤高の料理人。
ご提供まで少々お時間が掛かるのはお許しください。