【長野県 北佐久郡 御代田町】そばダイニング上仲屋

『美味しいものができたから、みんなに食べてもらいたい』そんな店主の思いが伝わる　佐久を味わい尽くせるお店です。

お店で提供されるそばは、畑づくりからこだわった逸品です。お店のこだわりはそばだけでなく、観光客のために地元の食材をふんだんに使ったメニューが沢山あります

【長野県 北佐久郡 御代田町】そばダイニング上仲屋

上仲屋は地産地消ならぬ「自産自消」として、畑づくりや重機にまでこだわっています。

例えばそばは、畑づくりから始まりお客さんのテーブルに運ぶまでの全ての工程を、「おいしいそばを食べてもらいたい」という思いを込めて行っています。

そばの栽培に続いて、いちご、トマト栽培にも力を入れています。トマトはなんと10種類もあり、上仲屋の店内だけでなく直売所やゴルフガーデンでも購入することができます。

お店で提供される野菜や鯉、ジビエ料理やお酒も地元のものです。

JR佐久平駅の浅間口から徒歩２分とアクセスもよく、駐車場もあります。

そばダイニング上仲屋自慢のとんかつ

上仲屋のおすすめは、そばだけではありません。

こちらの「自慢のとんかつ」は、甘くてくさみのない「信州太郎ぽーく」を使っています。第14回全国銘柄ポーク好感度コンテストで優良賞を受賞した良質な豚肉です。

浅間御前（8品）

浅間御前は、そばの他に蓼科牛ローストビーフ・鯉の洗い・鯉のうま煮・てんぷら・小鉢・香の物・甘味全8品で3300円です。量の多さにおどろきますが、ほとんどの方が完食されるそうです。

蓼科牛のローストビーフとそばの相性の良さを、自分の舌で確かめていただきたいと思います。

料理長おすすめ丼セット（日替わり）

丼とそばのセットがあります。丼の内容はその日によって異なるので、店員さんに訪ねてください。

写真は、海鮮丼とそばのセットで小鉢と香の物も付いています。厚切りの海鮮が食べごたえがあると好評です。

長野の名物が味わえる

そばは長野の名物だけあって、お店が沢山ありすぎて悩んでしまう方も多いでしょう。つゆやそばの太さや硬さなどの好みもありますが、そば以外の長野名物を楽しみたいという方には「そばダイニング上仲屋」がおすすめです。

お店の前ではそばが栽培されているので、そばの花が咲く季節に訪れると真っ白いかわいいそばの花が出迎えてくれます。